Aquí hay 12 alimentos para ayudar a combatir arrugas e inflamación, así como aumentar el colágeno e hidratación para una piel saludable y de apariencia más joven.

1. Col rizada

Receta en la foto: Ensalada de col rizada con remolacha y arroz salvaje

Esta hoja verde ya ha alcanzado la fama nutricional, pero ahora puedes agregarle poderes antienvejecimiento para la piel a su lista de elogios. La col rizada está llena de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que, según una investigación publicada en la revista Clinics in Dermatology, pueden aumentar la elasticidad y la hidratación de la piel, así como la grasa debajo de la piel, que actúa como una «medida» de juventud. La luteína también parece poder proteger la piel de una longitud de onda particularmente dañina de la luz (y contra la cual el protector solar no es muy eficaz) llamada luz azul. ¿No te gusta la col rizada? Prueba los aguacates en su lugar; también están llenos de luteína y zeaxantina.

2. Chocolate oscuro

Receta en la foto: Corteza de chocolate con nueces

Buenas noticias para los amantes del chocolate: el chocolate oscuro ofrece serios beneficios antienvejecimiento. Los granos de cacao, el ingrediente principal del chocolate oscuro, están llenos de antioxidantes que pueden reducir la inflamación causada por la exposición a los rayos UV, aumentar la circulación y ayudar a que la piel retenga mejor la humedad. Esta es una fórmula ganadora para una piel radiante y saludable.

El chocolate oscuro también es rico en magnesio, otro nutriente que combate la inflamación. El magnesio reduce el estrés y mejora la duración y calidad del sueño, lo cual juega un papel en el envejecimiento de la piel. Solo asegúrate de verificar el contenido de azúcares añadidos en tu barra de chocolate oscuro favorita; demasiado azúcar podría causar estragos en tu piel. La investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Baylor muestra que el azúcar tiene un efecto negativo en las fibras de colágeno y puede hacer que la piel parezca más rígida y menos elástica.

Relacionado: Lo que come Cameron Diaz en un día para envejecer con gracia

3. Bayas

Receta en la foto: Tostadas de mascarpone y bayas

Afortunadamente, comer para envejecer con gracia no tiene que significar eliminar todos los tipos de azúcar. Algunas frutas juegan un papel importante en mantener la piel joven y vibrante. Las bayas están llenas de vitamina C, un ingrediente común en productos para la piel antienvejecimiento, y antioxidantes que combaten los radicales libres que envejecen la piel.

4. Especias

Receta en la foto: Tónico dorado antiinflamatorio

Resulta que el gabinete de especias es tu próxima gran herramienta antienvejecimiento. Ciertas especias, como el orégano, la canela y los clavos de olor, contienen ácido lipoico, un compuesto que actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo. El ácido lipoico ayuda a estimular la producción de antioxidantes en todo el cuerpo y elimina los metales pesados responsables del estrés oxidativo. Aunque el ácido lipoico está presente de forma natural en el cuerpo, puedes aumentar su ingesta a través de ciertos alimentos (como estas especias aromáticas).

No podemos hablar de inflamación sin mencionar la cúrcuma. La cúrcuma ha sido utilizada médicamente en otras culturas durante siglos para combatir y prevenir la inflamación, y recientemente se ha convertido en un suplemento popular en el mundo occidental. Esta especia picante también puede ayudar a proteger contra la depresión, la artritis y ciertos tipos de cáncer.

5. Sandía

Receta en la foto: Ensalada de sandía con prosciutto crujiente, queso feta y menta

La fruta favorita del verano merece un lugar en tu dieta antienvejecimiento durante todo el año. La sandía está repleta de vitaminas A, C y E, que promueven la salud de la piel, y poderosos antioxidantes como el licopeno, lo que la convierte en el alimento definitivo para una piel joven. La sandía también es muy hidratante, ya que contiene un 92% de agua. Mantenerse hidratado es esencial para mantener la piel radiante y vibrante.

6. Nueces

Receta en la foto: Avena nocturna moca

Las nueces tienen el mayor poder antioxidante de cualquier fruto seco y son una excelente fuente de grasas omega-3. Esta combinación las convierte en un excelente snack para combatir la inflamación y mejorar la piel (y la salud en general). Las nueces también son excelentes para mejorar la salud de tu intestino. La salud de nuestro microbioma está estrechamente relacionada con la salud de la piel, y un intestino sano ayuda a mantener la piel en homeostasis para una protección, regulación de la temperatura y retención de agua óptimas.

Relacionado: El alimento #1 para ayudarte a vivir más tiempo, según un experto en longevidad

7. Uvas

Receta en la foto: Ensalada de quinoa con pollo, hinojo y uvas

Las uvas contienen resveratrol (sí, el antioxidante que se encuentra en el vino tinto) que se sabe que mejora la salud del corazón. Este antioxidante también protege el colágeno de los radicales libres y los vasos sanguíneos. El colágeno ayuda a proteger la elasticidad de la piel, para que puedas mantener un brillo y una vitalidad duraderos. ¡Brindemos por eso!

8. Granadas

Receta en la foto: Bruschetta de granada, arándano y brie

Las granadas y las frambuesas están llenas de ácido elágico, un compuesto que, según las investigaciones, podría ayudar a prevenir la formación de arrugas de forma natural. Un estudio publicado en Experimental Dermatology descubrió que el ácido elágico evita la degradación del colágeno que da firmeza a la piel y también previene parte de la inflamación inducida por los rayos UV. Por lo tanto, el ácido elágico puede ralentizar la cadena de reacciones de envejecimiento de la piel que ocurren como resultado de esa inflamación.

9. Probióticos

Receta en la foto: Kimchi casero

Investigaciones más recientes sugieren que algunas cepas de probióticos pueden ayudar a prevenir o minimizar el daño en la piel inducido por los rayos UV. Otras cepas han demostrado ayudar a mantener un pH más bajo en la piel (la piel envejecida tiene un pH más alto) o eliminar los radicales libres nocivos. Sin embargo, como ocurre con la mayoría de las investigaciones sobre probióticos, se requieren cepas específicas para ver los beneficios, y no siempre son las que se pueden encontrar en productos alimenticios reales. Dicho esto, hay tantos beneficios potenciales al consumir probióticos en forma de yogur o kéfir, verduras fermentadas como chucrut y kimchi, salsa de soja o miso, etc., que agregarlos a tu dieta para la salud de la piel no te perjudicará, incluso si es demasiado pronto para decir que marcarán una diferencia significativa en tu piel.

10. Café

Tu hábito de tomar una taza de café al día podría ayudarte a prevenir el cáncer de piel y combatir la rosácea. En un estudio en el European Journal of Cancer Prevention, las mujeres que bebieron una taza de café al día redujeron su riesgo de desarrollar cáncer de piel no melanoma en aproximadamente un 10%. Tenía que ser con cafeína, ya que el descafeinado no se asoció con los mismos beneficios protectores. Además, cuanto más café bebían las mujeres, hasta aproximadamente 6 tazas al día, menor era su riesgo de cáncer de piel. Otro estudio mostró que las personas que beben café también tienen menos probabilidades de tener rosácea. ¿Una mente despierta y una piel mejor gracias a nuestro ritual matutino favorito? Nos parece bien.

11. Caldo de huesos

El caldo de huesos contiene abundante colágeno, y por eso querrás agregarlo a tu dieta para obtener un brillo más juvenil. Aunque la mayoría de las investigaciones se realizan en animales, no en humanos, los estudios muestran que consumir colágeno puede aumentar ciertos tipos de colágeno en la piel y también disminuir una enzima que descompone el colágeno. Consumir colágeno también puede ayudar a disminuir la sequedad en la piel causada por el sol. La carne también es rica en colágeno, y no olvides incluir alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, kiwi y pimientos, ya que la vitamina C es importante para la producción de colágeno.

Leer más: ¿Deberías comer colágeno?

12. Salmón

Receta en la foto: Salmón cajún con remoulade de yogur griego

Esos ácidos grasos omega-3 buenos para ti en el salmón y otros pescados grasos como el atún y las sardinas (además de algunos mariscos como las ostras y los mejillones) podrían ayudarte a mantenerte joven y, tal vez, incluso protegerte de las quemaduras solares. No abandones el protector solar por completo, pero la investigación indica que los omega-3 calman la inflamación que se produce en la piel después de la exposición a los rayos UV y también actúan como un protector solar natural, ayudando a prevenir las quemaduras solares. Y no olvides: esos omega-3 no solo son beneficiosos para tu piel, también son buenos para tu corazón.

Relacionado: Plan de comidas de 7 días para una piel saludable

Aprende más: Alimentos para prevenir el cáncer de piel

Incluir estos alimentos en tu dieta diaria no solo te ayudará a mantener una piel radiante y juvenil, sino que también ofrecen beneficios adicionales para la salud en general. La clave es mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes, además de proteger tu piel del sol y seguir una rutina de cuidado de la piel adecuada. Combinar todos estos factores te permitirá disfrutar de una piel sana y vibrante durante muchos años.